喜庆蛋卷

一、西红柿花做法

1.西红柿洗净沥干水份，水果刀洗净备用，用水果刀将西红柿从顶部削开

2.跟削水果皮一样削下西红柿皮，取下完整的一条皮

3.从一头卷起，将其他部分顺时圈过来就行，摆在盘中间即可

二、喜庆蛋卷做法

4.鸡蛋打散放入盆中，加入少许淀粉，加入1：1的水将蛋液搅匀；加入盐，锅烧热放少许植物油润润锅，放1勺蛋液，迅速转动锅子至蛋液变凝固

5.趁热将蛋皮倒扣在砧板上，依次把蛋皮煎好；肉末中加入木耳碎、淀粉、料酒、胡椒粉、盐和香油充分搅打上劲备用，蛋皮平铺

6.放肉馅平铺在蛋皮上弄匀称，将蛋卷从一头卷起，一直卷到头

7.将卷好的蛋卷放入盘子中，上锅大火蒸十分钟，蒸好后切成斜刀形状摆入盘中即可