紫薯面包

紫薯面包

主料
  • 高筋面粉(250克)
  • 紫薯(80克)
  • 鸡蛋(50克)
辅料
  • 牛奶(30克)
  • 白糖(40克)
  • 酵母(4克)
  • 黄油(25克)
  • 盐(1克)
  • 温水(120克)
相关词: 高筋面粉 紫薯 鸡蛋

大家平常都喜欢吃什么面包呢?有没有吃过这个紫薯面包,面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,据说有很多人都觉得这面包还不错哦,你赶紧试一下呗!

高筋面粉准备250克在加入1克盐及25克白糖搅拌均匀

紫薯面包

然后打入一个鸡蛋

紫薯面包

加入温水120克,最后一步加入酵母

紫薯面包

然后放到面包机里,按柔面功能第一次柔好的面团

紫薯面包

然后加入25克的黄油二次柔出膜

紫薯面包

蒸好的紫薯压成泥

紫薯面包

加入牛奶30克及白糖15克

紫薯面包

搅拌均匀,紫薯馅做好了

紫薯面包

柔出膜发至两倍大的面团

紫薯面包

然后排气醒10分钟

紫薯面包

把面团分成8小块

紫薯面包

拿一小块擀面杖成长条

紫薯面包

长条边边上用刀划几小道,然后在末划到处抹上调好的紫薯馅。

紫薯面包

然后从下往上卷起来

紫薯面包

全部做好的放烤盘里

紫薯面包

二次发至两部大

紫薯面包

烤箱通电,在APP操作界面选择“面包”启动,烤箱会自动先进入预热阶段(上管温度180度,下管温度180度,预热时间5分钟)。也可以直接在机器操作面板上设置上管温度180度,下管温度180度,预热5分钟

紫薯面包

表面刷上一层鸡蛋液

紫薯面包

把刷好鸡蛋液的面包放入预热好的烤箱中下层, 再通过APP使烤箱进入到烘焙阶段(上管温度175度,下管温度175度,烘焙时间18-20分钟)也可以直接在机器操作面板上设置上管温度175度,下管温度1725度,烘焙18-20分钟

紫薯面包

烤至第15分钟表面有一点黄,在烤5分钟面包表面烤至金黄,然后出炉冷却脱模

紫薯面包

紫薯面包

紫薯面包

紫薯面包

紫薯面包

烹饪技巧

1、第一次整好形的面包,把模具里面抹上一层面粉,以防二发的时候不好脱模具。2、烤箱的温度可以按自己的烤箱撑握温度哦3、烤好的面包冷却后就可以脱模

相关食谱

关闭
关闭