凉拌金针脆黄瓜

凉拌金针脆黄瓜

主料
  • 金针菇(150克)
  • 黄瓜(260克)
辅料
相关词: 金针菇 黄瓜

凉拌金针脆黄瓜是十分适合夏天吃的一道凉菜,这道菜以氨基酸的含量非常丰富的金针菇以及富含蛋白质、糖类、维生素B2的黄瓜为主,将金针菇焯水后沥干,放入刷丝的黄瓜加上调味料拌匀即可食用。

1.准备好独蒜、金针菇和黄瓜

2.准备好生抽和白醋

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3.姜蒜去皮、洗净、切细末,加入白醋调成味汁备用

4.倒入生抽,调匀

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5.黄瓜洗净、切细丝,用少许盐腌制10分钟,挤净水分

6.金针菇切去根部、洗净

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7.金针菇入开水中焯一会,捞起沥干水分

8.味汁倒入金针黄瓜中,淋上芝麻油,拌匀食用 

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