杂菜煲

杂菜煲

主料
  • 五花肉(适量)
辅料
  • 龙利鱼(适量)
  • 胡萝卜(适量)
  • 土豆(适量)
  • 蘑菇(适量)
  • 粉丝(适量)
相关词: 五花肉

杂菜煲的做法大家了解过吗?我们都知道,杂菜煲是的主要原料有五花肉、龙利鱼等,富含蛋白质、钙、脂肪酸等营养成分,有防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力的功效,是一道很受人们喜爱的菜肴!

1.材料:五花肉,龙利鱼,胡萝卜,土豆,袖珍菇,粉丝

2五花肉洗净入冷水锅,加姜片花椒,煮开后稍煮几分钟,把血水去尽。

杂菜煲TU.jpg

3.焯水后放凉的五花肉切成薄片,入不粘锅煎至金黄。(不用加油,五花肉煎过会出油)

4.袖珍菇焯水去土腥味。

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5.五花肉和袖珍菇入砂锅,加足水煮开转小火

6.胡萝卜和土豆切滚刀块

7.倒入砂锅煮开,转小火煮至胡萝卜和土豆软烂,并加盐,少许生抽和一勺豆豉酱调味。(味道可根据自家口味调)

杂菜煲ZU.jpg

8.粉丝泡软

9龙利鱼解冻后切块,用五花肉煎出来的油,把鱼块煎至两面金黄。

10.把粉丝和龙利鱼倒入砂锅煮至味道融合,撒上葱花即可

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杂菜煲Pn.jpg

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