丝瓜炒大虾

丝瓜炒大虾

主料
  • 丝瓜(2根)
  • 虾(7只)
辅料
  • 粉条(干)(1小把)
相关词: 丝瓜

丝瓜炒大虾的做法大家了解过吗?我们都知道,大虾富含钙、蛋白质、维生素A等营养成分,丝瓜有抗病毒、抗过敏、健脑美容、抗坏血病的功效。而二者结合制作而成的丝瓜炒大虾是一道很受人们喜爱的菜肴哦!

1.丝瓜洗净;去皮,切成滚刀块;葱姜切片

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2.大虾洗净,剥去虾皮,留下大虾尾部的皮;分开虾头和虾身;虾身开背,挑出虾线;粉条充分泡软

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3.起炒锅,热锅凉油,爆炒虾皮和虾头至出红油,捞出虾皮和虾头不要;下葱姜片,爆出香味;下虾肉,爆炒至微微变色

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4.下丝瓜,煸炒均匀;加入少许料酒,煸炒均匀;加入少许生抽,煸炒均匀;这时肯定要出水了

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5.加入粉条,继续煸炒,至丝瓜熟软;加入少许糖提鲜,煸炒均匀;加入适量盐调味,关火、出锅

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