水晶燕麦卷

水晶燕麦卷

主料
  • 猪肉馅(200克)
辅料
  • 燕麦片(40克)
  • 冬瓜(300克)
  • 香菇(2朵)
  • 欧芹(2棵)
  • 干贝(40克)
相关词: 猪肉馅

水晶燕麦卷的做法大家了解过吗?我们都知道,水晶燕麦卷主要以燕麦片、猪肉馅为基础材料制作而成,富含蛋白质,碳水化合物、维生素等营养成分,有降血脂、降血糖、补肾养血的功效哦!

1.将除了冬瓜和胡萝卜、香芹以外的食材、辅料一起装入到容器里

2.用筷子将容器里的食材搅拌均匀,搅拌过程中分多次加入适量的高汤一起拌拌成馅

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3.冬瓜洗净,去皮,用刀取出一大方快,再改刀切成薄如纸的冬瓜片

4.冬瓜片平铺在案板上,用筷子夹入适量的馅放上,胡萝卜、香芹切成与冬瓜片一样的长段放在肉馅上

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5.将冬瓜片从一端卷到另一端,然后用胡萝卜条将冬瓜卷捆起来

6.上锅蒸8分钟左右,出锅后用上汤勾芡汁,淋到食物上

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烹饪技巧

1、板鱼入锅前浸泡,防止易焦;
2、捆绑的胡萝卜条用开水焯下,让它有韧性。

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