鱼米之乡的做法大家了解过吗？我们都知道，鱼米之乡主要由龙利鱼、薏米为基础材料制作而成，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钙等营养成分，有健脾、抗动脉硬化、保护视力的功效哦！
1.准备好食材，龙利鱼室温解冻，薏仁用水浸泡1小时左右
2.将解冻的龙利鱼切成大小均匀的丁状，放入适量料酒和盐抓匀腌制15分钟左右。薏仁用高压锅焖制10分钟取出。红黄彩椒洗净切块
3.炒锅加热，倒入适量食用油，放葱花炒香
4.然后放入腌好的龙利鱼块，大火炒匀
5.放入红黄彩椒丁
6.倒入焖好的薏仁，继续翻炒
7.然后放入适量盐、鸡精，水淀粉搅匀后倒入锅中，出锅前淋少许香油
8.盛盘，点缀少许香葱粒即可
