百合炒龙利鱼

百合炒龙利鱼

主料
  • 百合(30克)
  • 胡萝卜(15克)
  • 龙利鱼(120克)
辅料
  • 盐 (1克)
  • 胡椒粉 (1克)
  • 料酒 (17克)
  • 油 (8克)
  • 淀粉 (16克)
  • 蒜 (3克)
  • 生抽(4克)
相关词: 百合 胡萝卜 龙利鱼

你平时在家有没有做菜的习惯呢?你可以尝试一下这个百合炒龙利鱼,百合具有养阴润肺,清心安神之功效。常用于阴虚燥咳,劳嗽咳血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚。而且这道菜的做法也很简单,零厨艺也会哦!

鲜百合剥开洗净。

龙利鱼切块,用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻。

龙利鱼上裹上淀粉。

锅里倒入油,放入龙利鱼煎炸制表面金黄。

锅里倒入油,放入蒜粒爆香。

放入胡萝卜丁翻炒。

放入龙利鱼,淋少许生抽,晃动锅子使之均匀。

放入百合,小心用铲子翻动。

最后加入盐即可。

烹饪技巧

1.龙利鱼易碎,所以先炸制表面略硬才好翻炒。不要过多用铲子拌,尽量晃动锅子使之均匀。2.可以不放生抽,菜肴更显清淡。

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