菠萝茄汁龙利鱼

菠萝茄汁龙利鱼

主料
  • 龙利鱼(1条)
辅料
  • 菠萝(1块)
  • 洋葱(少许)
  • 番茄酱(3勺)
  • 糖(1勺)
  • 盐(半勺)
  • 马铃薯淀粉(多半勺)
  • 玉米淀粉(3勺)
  • 料酒(少许)
  • 黑胡椒粉(少许)
相关词: 龙利鱼

菠萝茄汁c你喜欢吃吗?这道菜以高蛋白的龙利鱼为主,将腌好的鱼肉炸透盛出,加以辅料和酱汁翻炒几下均匀挂汁后出锅。

龙利鱼洗净

龙利鱼、菠萝、洋葱切块备用

鱼肉中放入盐、料酒、花椒粉腌制半小时,腌好后放入玉米淀粉拌匀,使每块鱼肉都均匀果粉,腌制过程中另取一个碗,放入番茄酱、盐、糖、淀粉,加入少许水调成碗汁

油烧至五成热,小火放入腌好的鱼肉炸透盛出,锅内留少许底油放入洋葱、菠萝煸炒出味,倒入碗汁感觉有粘稠感后放入鱼肉,翻炒几下均匀挂汁后出锅

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