豉椒袖珍鱿鱼卷的做法大家了解过吗？我们都知道，鱿鱼富含蛋白质、钙、磷等营养成分，具有补虚养气、滋阴养颜、调节血压等功效。由它制作而成的豉椒袖珍鱿鱼卷是一道很受人们喜爱的菜品哦！
1.锅中烧水，水开后放入鱿鱼焯烫，变色后立即捞出，洗去浮沫
2.锅中加少许油，烧热后爆香姜丝，放入鱿鱼块
3.待鱿鱼开始卷起，放入红椒块和尖椒块
4.翻炒一分钟，放入清水泡软的豆豉和蒜苗,酱油，翻炒均匀即可
烹饪技巧
1、鱿鱼先焯烫一下，洗去表面浮沫;
2、鱿鱼不要焯烫太久，变色即可，以免影响口感;
3、盒装的豆豉会有些干硬，使用前最好用清水泡软。
2、鱿鱼不要焯烫太久，变色即可，以免影响口感;
3、盒装的豆豉会有些干硬，使用前最好用清水泡软。
