萝卜丝蒸肉丸的做法大家了解过吗?我们都知道,萝卜丝蒸肉丸主要以白萝卜、鸡蛋、猪肉为基础材料制作而成,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分,有防癌抗癌、清肠排毒、嫩肤抗衰的功效哦!
1.萝卜去皮,擦丝,然后撒些盐,用手抓抓均匀,腌制片刻,挤去萝卜汁水
2.腌制萝卜丝的过程中可以调制肉馅,肉末中加入姜末,生抽,料酒,白糖,盐,搅拌均匀
3.之后在肉末中加入生粉,鸡蛋,顺着一个方向搅拌至上筋粘稠状态
4.加入葱末,搅拌均匀
5.将调均匀味的肉末,取等份的小团整圆,放在盘中,然后在肉团外围包裹一层萝卜丝
6.上蒸锅,大火烧开水后转中小火蒸8-10分钟即可
7.最后可以用青红椒碎点缀一下,颜色更加惹人喜爱