木耳炖鸡汤的做法大家了解过吗？我们都知道，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。木耳有滋润强壮，润肺补脑，补血活血等功效，是天然的滋补剂。二者结合堪称完美搭配——木耳炖鸡汤。
1.将鸡清洗干净，放入炖锅中，加入清水到锅的最高水位线，加入适量的料酒和葱姜，大火烧开，撇去浮末;
2.改小火炖1个小时，加入切块的胡萝卜和泡软的黑木耳，继续炖半个小时，加盐调味，关火开吃拉。
3.鸡肉嫌淡的话可以蘸酱油、椒盐、味汁等吃。
烹饪技巧
1、炖汤的鸡最好选择老母鸡、公鸡、本鸡等;
2、选择老母鸡的话要多炖2个小时;
3、鸡肉嫌淡的话可以蘸酱油、椒盐、味汁等吃。一般人群适用，每次适量食用哦，不能喝鸡汤者慎用哦。
2、选择老母鸡的话要多炖2个小时;
3、鸡肉嫌淡的话可以蘸酱油、椒盐、味汁等吃。一般人群适用，每次适量食用哦，不能喝鸡汤者慎用哦。
