你还在犹豫着今天的下午茶吃什么好呢？不如试一下这个棒槌果子，“棒槌果子”即油条，为津门传统早点食品，因成品呈棒槌形，所以得名。据说这个小吃也是非常受欢迎的，你赶紧试一下呗！
1.和面。将大盔中配料用100℃开水冲泡、搅拌，高温下马上将所称好白面倒入。将一碗置于盔旁，加温开水待用，将大盔中面粉连同配料和好，和面方法是：将面不断向上拉抻，逗劲儿；面和好的标准是：一、面有劲儿。二、面中开始能看到气泡鼓动。
2.大锅烧油。大锅中倒入适量花生油，烧到开始冒烟。
3.炸果子。取一小碗加入花生油备用，在盘子内左手掌重按面团展开，右后持刀将面饼中间分三、五刀划透，双手将果子置入油锅中，筷子不断在锅中轻按果子，并适时翻动，火候合适时从锅中取出。此过程油温宜高，两人操作为宜。
