莴笋炒鸡蛋

莴笋炒鸡蛋

主料
辅料
  • 食用油(适量)
  • 食盐(1勺)
  • 鸡粉(1勺)
  • 干辣椒(2个)
相关词: 莴笋 鸡蛋

莴笋大量上市,又便宜又新鲜,吃腻了凉拌莴笋,不妨来一道莴笋炒鸡蛋,换一种吃法。

  1.

  莴笋去皮。

  2.

  切成长条状。

  3.

  鸡蛋打散。

  4.

  炒锅烧热,倒入适量的食用油。将鸡蛋倒入锅中,炒至鸡蛋凝固。

  5.

  倒入莴笋

  6.

  莴笋断生之后加入一勺食盐,继续翻炒。

  7.

  干辣椒切成丁,放到锅里,翻炒几下,放一勺鸡粉,出锅即可。

  8.

  如果喜欢辣一点的,可以鸡蛋炒好之后将鸡蛋盛出来,锅底留油,爆香辣椒然后都莴笋翻炒,出锅之前倒入鸡蛋。

烹饪技巧

如果喜欢辣一点的,可以鸡蛋炒好之后将鸡蛋盛出来,锅底留油,爆香辣椒然后都莴笋翻炒,出锅之前倒入鸡蛋。

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