面条也是我自己和面压面机做的,这个汤里因为放了晒起来的干虾,所以可以不用放盐了,会有点咸味,一岁前的宝宝可以直接买鲜虾,因为一岁前的宝宝是不能吃任何调味料的哦!里面的蔬菜也可以随意放,冬瓜萌吸收鱼汤里的鲜美味道,所以我觉得放冬瓜是极好吃的!
1. 锅里倒上油,把鱼骨头放进去炒下,可以放一点老酒,然后砂锅倒上适量开水,把鱼倒进去,先大火,再转小火,慢慢熬制半小时左右,汤会变成奶白色,把鱼骨头都用漏勺捞干净,特别小细骨,千万捞干净
2. 然后把冬瓜和胡萝卜切丁,再倒回鱼汤里,小火慢慢熬
3. 蔬菜都快熬熟了,再把晒干的大虾放进汤里,再熬个10分钟,让虾里的味道全部进汤里,这会,汤会变浓稠。可以适当加开水
4. 砂锅关火,另起一锅把面条放进去,把汤冬瓜胡萝卜和虾舀到煮面锅里,开火煮面,待面熟了,就可以开吃了
5. 有海鲜和蔬菜的双重营养,宝宝一碗绝对很容易吃完