人参果
更新时间：2017-04-17 / 点击：146次
人参果的基本介绍
人参果又叫做长寿果,仙果,香艳梨,艳果,草还丹， 属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称仙果、香艳梨、艳果。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，和酸角一样，是一种受欢迎的水果。 果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖、等特点，同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素，具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需，具有营养保健价值。中国四大名著之一《西游记》中提及此果并加入了神话色彩 。 株高60~150cm，茎基部木质化，茎节上易发生不定根。基部叶椭圆形，上部叶形如番茄，有些经过人工处理，便会有僧人、神仙等的图案。
人参果的功效与作用
抗癌 抗衰老 降血压 降血糖 消炎 补钙 美容
人参果的营养价值
人参果高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c 和多种微量元素，其中锌元素含量最高，具有保健功效
人参果的食用禁忌
1.人参果果肉比较硬，不适合小宝宝食用。
2.注意少吃高糖的人参果，而选用低糖的。因为普通的人参果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品种人参果，其含糖可高达6%-9%
人参果的选购技巧
看颜色：淡黄色的是成熟的好的；
看皮：有光泽、无黑点。
人参果的存储方式
人参果的烹饪技巧
人参果除了当水果吃外，还能炒、蒸、凉拌成菜或加工成罐头、果酱、果汁、饮料以及口服液。