多彩虾仁

多彩虾仁

主料
  • 鲜虾(10只)
  • 乳黄瓜(1根)
  • 豌豆(鲜)(100克)
  • 胡萝卜(100克)
  • 腰果(50克)
辅料
  • 家乐热炒鲜露(5毫升)
  • 植物油(15毫升)
  • 盐(少许)
  • 大蒜(2瓣)

多彩虾仁是以鲜虾、乳黄瓜,、豌豆、胡萝卜、腰果为主要食材,将食材洗净切丁,之后放入锅中与鲜露翻拌均匀然后把腰果碎撒在表面即可食用了。

处理食材,鲜虾去皮去头去虾线,黄瓜胡萝卜清洗干净,豌豆剥壳煮熟

把所有的食材切成1厘米左右大小均匀的丁

腰果也要提前切小备用

炒锅内放油烧热,爆香蒜末

先把胡萝卜和虾仁下锅滑炒断生

然后放入豌豆和黄瓜翻炒均匀

放入家乐热炒鲜露,翻拌均匀

加少许盐调味出锅,然后把腰果碎撒在表面即可

烹饪技巧

1、因为是要做给宝宝吃的,所以切丁尽量小些,这样不止是好熟,也方便宝宝食用。
2、炒的时候旺火快炒,这样能保留更多的营养素,这款热炒鲜露有点咸味,调味的时候尝试着放盐。

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