蒙牛益生菌酸牛奶（木糖醇）

蒙牛益生菌酸牛奶（木糖醇）的基本介绍

益生菌酸奶不是益生菌发酵牛奶。益生菌一般为嗜温型乳酸菌，它们喜爱的温度在30～37℃之间，产酸速度缓慢，往往在十个小时以上。因此，益生菌基本上是不参与发酵的。生产益生菌酸奶时，将益生菌和将牛奶变成酸奶的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌一起添加到牛奶中，采用43℃发酵，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌将牛奶变成酸奶。益生菌虽然在发酵过程中表现得懒懒洋洋，但是一旦进入人体，则会表现得无比勇猛，它们可以通过胃液、胆汁直达肠道，并占据肠道内的有利地形，发挥各种对人体有益的作用。蒙牛益生菌酸牛奶（木糖醇）的热量(以100克可食部分计)是63大卡(263千焦)。 每100克蒙牛益生菌酸牛奶（木糖醇）的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

蒙牛益生菌酸牛奶（木糖醇）的功效与作用

益生菌酸奶含有能在人体肠道内存活的乳酸菌，这种酸奶除了具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物外，还可增加人体内肠道菌群益生菌的数量，利于调节人体肠道的微生态平衡。
益生菌酸奶中常用的益生菌有双歧杆菌，嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等。如果商标标识上含有这类名称，才是真正意义上的益生菌酸奶。同时一些高品质的益生菌酸奶，厂家会在商标上注明产品中所含活的益生菌数量。一般来讲，要想获得益生菌的功效，则每天应该摄入10～10个活的益生菌，即一亿到十亿个活的益生菌。这一水平是最低疗效量。因此，选择益生茵含量高的产品会有更好的效果。

蒙牛益生菌酸牛奶（木糖醇）的营养价值

蒙牛益生菌酸牛奶（木糖醇）的食用禁忌

1）要在饭后两小时左右饮用
2）要饮后及时漱口。随着乳酸菌系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌类中的某些菌种起的负面作用。
3）不要加热，酸奶中的活性乳酸菌，如经过加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的味道消失了，连活性菌的保健价值也会有所损失。
4）不要与某些药物同服，氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
5）不要给婴儿喂食，酸奶可能会影响婴儿正常消化功能，尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
6）需在2℃～6℃下保藏。

蒙牛益生菌酸牛奶（木糖醇）的选购技巧

蒙牛益生菌酸牛奶（木糖醇）的存储方式

蒙牛益生菌酸牛奶（木糖醇）的烹饪技巧

宜与蒙牛益生菌酸牛奶（木糖醇）搭配的食材

忌与蒙牛益生菌酸牛奶（木糖醇）搭配的食材