麻鸭
更新时间：2018-02-26 / 点击：22次
麻鸭的基本介绍
麻鸭又称高邮鸭，原产江苏省高邮，是我国有名的大型肉蛋兼用型麻鸭品种。高邮鸭是我 国江淮地区良种，系全国三大名鸭之一。该鸭善潜水、耐粗饲、适应性强、蛋头大、蛋质好，且以善产双黄而久负盛名。高邮鸭蛋为食用之精品，口感极佳，其质地具有鲜、细、红、油、嫩、沙的特点，蛋白凝脂如玉，蛋黄红如朱砂。
麻鸭是鸭类家族的一大类，在我国南北方有很多品种！
麻鸭的功效与作用
补虚劳 滋五脏之阴 清虚劳之热 补血行水 养胃生津 止咳自惊 消螺蛳积 清热健脾 虚弱浮肿
麻鸭的营养价值
用于虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；血虚或阴虚阳亢，头晕头痛；水肿，小便不利等。
麻鸭的食用禁忌
鸭肉性凉，脾胃阴虚、经常腹泻者忌用。鸭肉不能与龟肉、鳖肉同食。
麻鸭的选购技巧
挑选鸭肉应该看是否新鲜，是否有变质现象，有包装包装是否完好，是否有厂名厂址等就行了。