孜然羊肉配薄饼的做法大家了解过吗？孜然羊肉孜然羊肉是大家去饭店常点的一道美味硬菜，孜然的香气和嫩滑的羊肉味儿弥漫开来，再用小薄饼一卷，轻轻咬一口，连同汁水嚼起来，那味道简直太美妙啦！此外羊肉具有滋阴补阳的功效，经常食用，对我们身体很有益处哦！
用盐水和面，饧面20分钟左右（盐水和面是为了让薄饼有韧性）
把面分成小团，擀成手掌大小的薄饼，越薄越好
薄饼刷油（防止粘连），一层一层叠起来，上锅蒸10分钟，就是这个样子的，很QQ弹很漂亮的哦
羊肉切成薄片（切不薄的话可以切成丝状），洋葱切丝，青红椒切成圈圈，香菜切2厘米小段。
羊肉加入料酒和生抽还有少许腌制10分钟，目的是去腥。再加入少许生粉抓一抓，这样炒出的羊肉非常嫩滑鲜美。
锅底放少许油加热，放入羊肉爆炒一分钟，再加入洋葱和青红椒圈快速翻炒两分钟左右，加入少许盐和孜然粉，关火后加入香菜段拌匀即可出锅。
香香的，颜色也特别漂亮哦
轻轻咬一口，薄饼QQ弹，肉肉嫩嫩滑，美美哒
