青橄榄红萝卜猪骨汤

青橄榄红萝卜猪骨汤

主料
辅料

橄榄红萝卜猪骨汤能滋阴,润肺,还可以帮助消化,四季都适宜的滋润汤水。上周的两天双休日,我都用青橄榄煲汤,VICKY同学好像真的没有喊喉咙疼了,看来康妮的民间秘方还是管用滴。

 1.准备材料,胡萝卜去皮切块,青橄榄拍裂

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2.猪扇骨飞水,把青橄榄,红萝卜和猪扇骨以及清水一起放进汤锅里,用明火煮沸后,转中小火煲一个半小时,放食盐调味即可

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烹饪技巧

1、青橄榄拍裂,让它更好地发挥作用;
2、红萝卜可以让汤水更清甜,而且更滋润;
3、猪扇骨即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨,称为月亮骨。广州人觉得猪扇骨不油腻,钙质高。