草莓味棉花糖蛋糕卷

草莓味棉花糖蛋糕卷

主料
  • 鸡蛋(4个)
  • 自制酸奶(150克)
  • 棉花糖(15克)
  • 低筋面粉(76克)
  • 玉米油(40克)
  • 纯牛奶(60克)
  • 草莓味棉花糖(60克)
  • 柠檬汁(5滴)
  • 盐(0.5克)
  • 淡奶油(180克)
  • 细砂糖(18克)
辅料
  • 红曲粉(4克)
  • 食用红色色素(1滴)
  • 新鲜草莓(适量)

大家平常都喜欢吃什么蛋糕呢?有没有吃过这个草莓味棉花糖蛋糕卷,蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。据说有很多人都觉得这蛋糕还不错哦,你赶紧试一下呗!

玉米油+牛奶混合均匀,磕入蛋黄

草莓味棉花糖蛋糕卷

筛入低粉

草莓味棉花糖蛋糕卷

再筛入红曲粉,滴入1滴红色色素,拌至无干粉

草莓味棉花糖蛋糕卷

Fluff草莓味棉花糖称好

草莓味棉花糖蛋糕卷

蛋清打至粗泡,滴入几滴柠檬汁,加少许盐,少量多次将棉花糖加入蛋清内

草莓味棉花糖蛋糕卷

打发至提起打蛋器蛋清呈大弯勾(即湿性发泡)

草莓味棉花糖蛋糕卷

将蛋黄糊和蛋清混合均匀,上下翻拌

草莓味棉花糖蛋糕卷

倒入方形烤盘内,表面刮平

草莓味棉花糖蛋糕卷

烤箱预热150度上下火中层30分钟

草莓味棉花糖蛋糕卷

蛋糕片出炉后盖上油纸,倒扣放至微热,淡奶油加糖打发至六七成,抺在蛋糕正面,放上洗净擦干的草莓

草莓味棉花糖蛋糕卷

借助擀面杖将蛋糕皮卷起,冰箱冷藏定型

草莓味棉花糖蛋糕卷

酸奶+棉花糖用手动打蛋器拌匀,直接淋在蛋糕上,草莓对切,摆放好

草莓味棉花糖蛋糕卷

切片

草莓味棉花糖蛋糕卷

粉粉的少女心!

草莓味棉花糖蛋糕卷

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