法式咸派的做法大家了解过吗？我们都知道，法式咸派主要以鸡蛋、牛奶、鲜奶油为主制作而成。派皮先经盲烤，再加入其他食材。熟煮的碎肉、蔬菜或起司等食材，则在送入烤炉前混入蛋液中，一同加热，是一道很受人们喜爱的糕点哦！
1.
黄油切成小粒状软化。
2.
筛入面粉。
3.
用双手将面粉和黄油一起搓成粗玉米状。
4.
加入细砂糖
5.
倒入水，揉成面团即可。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟。
6.
将面团擀成圆形，铺在6寸的活底派盘中，用手指按压出边缘，再用擀面杖在派盘上滚一下，去掉多余的派皮备用。
7.
用叉子在派皮上叉出小孔，然后在派皮上面铺盖一张油纸，放上干黄豆，放进预热到180度的烤箱下层，烘烤15分钟。取出油纸和黄豆，再烘烤5分钟，放凉备用。
8.
热锅下黄油，黄油溶化后放入蒜蓉和洋葱碎，炒出香味。
9.
加青椒丝翻炒片刻，备用。
10.
碗里加入蛋液、淡奶油、牛奶、盐和胡椒粉拌均匀。
11.
将炒好的馅料放入到派盘里。
12.
放入切成片的火腿。
13.
用多余的派皮压出花朵和心形摆在上面造型。淋入蛋奶液，加上芝士片（最好是放马苏里拉奶酪，不放也可以）
14.
放入到预热好上火190度，下火200度的烤箱里，烘烤10分钟左右。
烹饪技巧
1、馅料随你喜欢。
2、擀压派皮，可以将派皮面团放在两张保鲜膜之间擀压，会更好操作。
3、未使用的派皮要盖上保鲜膜，以免风干。
4、各型号烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。
2、擀压派皮，可以将派皮面团放在两张保鲜膜之间擀压，会更好操作。
3、未使用的派皮要盖上保鲜膜，以免风干。
4、各型号烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。
