泥螺梅干菜

泥螺梅干菜

主料
辅料
相关词: 梅菜 泥螺

很多人知道泥螺都是腌制过后的,是一道很下饭的菜肴。不过今天我做的是一道用新鲜泥螺做的菜。

1.准备的材料:一斤新鲜泥螺,梅菜若干,锅中放植物油炒泥螺,放入梅菜(如果是老的最好是浸泡一下,更好吃)

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2.放适量的清水,等水收的差不错了,放适量的盐,放适量的味精,翻炒几下,就可以起锅装盘了

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烹饪技巧

1、泥螺买来最好在淡盐水中养一下,吐净泥沙;
2、盐的多少根据梅干菜的咸淡来确定;
3、买泥螺的时候,最好是挑个头大的,这样烧好以后才能肉大,味美。

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