冻豆腐和香菇素烩菜，加了少许海带、白菜和油菜，清淡爽口好吃。
1.
油菜洗净切块，姜切成末，蒜切成片，葱切粒。
2.
豆腐和香菇切块，海带切成条（海带是提前煮熟的）。
3.
白菜洗净切块，叶和茎分开放。
4.
起锅，加入油、八角和花椒小火煸香后捞出调料。
5.
下入香菇和姜翻炒香。
6.
加入葱蒜和白菜茎翻炒匀。
7.
加入海带翻炒匀。
8.
加入油菜和白菜叶翻炒匀。
9.
加入豆腐和少许水，再加入胡椒粉，盖住炖一会儿。
10.
加入盐、鸡粉和生抽调匀既好。
11.
装盘的菜。
烹饪技巧
海带要提前处理熟
