家庭版水煮肉片

家庭版水煮肉片

主料
辅料
  • 豆瓣酱(2勺)
  • 食盐(半勺)
  • 鸡精(半勺)
  • 生抽(2勺)
  • 白酒(半勺)
  • 淀粉(2勺)
  • 白糖(1勺)
  • 姜丝(适量)
  • 红辣椒(1根)
相关词: 猪肉 豆芽 白菜

口感微辣,很下饭哦

1.

猪瘦肉洗净切薄片放入2勺生抽,半勺白酒,2勺淀粉适量姜丝拌匀,腌制10分钟

2.

锅中倒油下入红辣椒煸炒

3.

放入豆瓣酱煸炒出红油

4.

锅中加入适量清水,放入半勺食盐,半勺鸡精,1勺白糖烧开

5.

烧开后放入洗净的豆芽焯水煮开

6.

将煮好的豆芽捞出铺在碗底

7.

同样将白菜也煮开

8.

煮熟后捞出放到碗里

9.

将水烧开后下入肉片滑散煮熟,不要煮太长时间不然肉片会老

10.

将煮好的肉片放到碗里,浇上汤汁,撒一点香菜叶即可

烹饪技巧

肉片一定不能煮太长时间,不然肉质会老

相关食谱

关闭
关闭
关闭