茶肠
更新时间：2018-02-08 / 点击：14次
茶肠的基本介绍
茶肠又叫“茶伊斯”肠，与力道斯肠、意大连斯肠、油脂肠、肉泥肠、羊干肠等等都是哈尔滨有名的西式肉灌制品。茶肠要的是嫩嫩的肉香味，红肠要的是浓浓的烟熏味。
茶肠的功效与作用
补充能量：促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。
茶肠的营养价值
茶肠中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。
茶肠的食用禁忌
茶肠的选购技巧
茶肠的存储方式
茶肠的烹饪技巧
先将原料肉切成约2厘米厚的薄片，肥肉切成0.5～0.7厘米小方块，根据配方将原料肉腌制;取出腌制好的原料肉绞成肉泥状，精肉细绞两遍。肉馅灌入牛盲肠后，烘烤约需1.0～1.5小时，皮干即可。煮制1.0～1.5小时，总加水量17.5～20千克