带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
1.
带鱼处理好洗净剪成段状撒上盐拌匀腌制20分钟左右
2.
腌制入味的带鱼用清水清洗干净沥干水分备用
3.
带鱼放入面粉中均匀的裹上面粉
4.
带鱼依次裹好面粉锅中倒入适量玉米油加热放入带鱼中小火煎制
5.
一面煎至金黄色再翻过来煎至另一面
6.
两面煎至金黄色即可出锅享用喽
7.
煎好的带鱼盛入盘中
8.
好诱人的香酥煎带鱼看着就直流口水
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外酥里嫩好吃到停不下来
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一个人也要好好享受每一餐噢
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酒不醉人人自醉
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幸福的生活从这里开始
烹饪技巧
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
