土豆粉蒸排骨

土豆粉蒸排骨

主料
  • 土豆(两个)
  • 排骨(适量)
辅料
  • 蒸肉粉(一包)
  • 料酒(适量)
  • 盐(适量)
  • 老抽(少许)
  • 蚝油(少许)
相关词: 土豆 排骨

你平时在家有没有做菜的习惯呢?你可以尝试一下这个土豆粉蒸排骨,马铃薯的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。而且这道菜的做法也很简单,零厨艺也会哦!

土豆去皮

排骨砍成小块(个人不喜欢肥肉,所以买的肉排(✪ω✪))

加入盐,料酒,蚝油,老抽腌制上色。蒸肉粉本身有盐和香辛料,口味清淡的朋友只需加料酒去腥,再加老抽上色即可。

取出土豆码在盘底,蒸肉粉加水调成糊状,使排骨均匀裹上粉糊。拌好的排骨平铺在土豆上。放入锅中蒸熟即可。

烹饪技巧

卖相不好看,味道还是很不错。土豆切小块一些,排骨和土豆先腌制一下比较入味。腌制土豆和排骨时剩余的调料可以不用倒掉,留在盘底一起蒸,蒸熟后稍微翻拌会使土豆更入味。

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