秋葵醪糟烧大虾

秋葵醪糟烧大虾

主料
  • 大虾 (450克)
  • 醪糟 (80克)
辅料
  • 生抽(3汤匙)
  • 大葱(4寸断)
  • 盐(适量)
  • 姜(4片)
相关词: 大虾 醪糟

秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用,而且,黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收 ,能改善血脂,排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值,维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤,所以多食秋葵在这个春夏季也是对身体有意的。 醪糟不仅对健康人有益,而且对一些慢性病有辅助医疗效能,患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人,常喝醪糟可以促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化。患有高脂血症劝脉粥样硬化的病人,常喝醪糟可加快血液循环,提高高密度脂蛋白的含量,减少脂类在血管内的沉积,对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝醪糟,有活血通络的作用 大虾也是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收。三种食材一起做,吃起来更加有营养哦。

准备食材

醪糟过筛

只要醪糟汤,不介意可以和虾一起做

大虾从头开始数的第二节处,挑去虾线

依次清洗干净及挑完虾线后,控干水份

底锅加入适量油,放入葱,姜煸香

之后,放入大虾,翻炒均匀

等到大虾变色后,放入第三步

再放入生抽,继续烧几分钟

出锅前放入适量的盐调味即可

摆盘后,淋上汤汁

放上过筛后的醪糟,美味吃不停,和家人一起开心的吃吧。

烹饪技巧

丝巾温馨提示:虾有多种吃法,可以根据自家的口味来做。

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