苏泊尔半决赛之油焖大虾

苏泊尔半决赛之油焖大虾

主料
  • 虾(400克)
辅料
  • 食用油(3汤匙)
  • 生抽(1汤匙)
  • 盐(少许)
  • 料酒(1汤匙)
  • 糖(1汤匙)
  • 葱(1段)
  • 姜(1块)
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苏泊尔我是大厨师比赛已进入半决赛,一路走来收获颇多,学习了各路高手的美食,增长了厨艺。这道油焖大虾,颜色红亮,鲜甜美味,是我家过年必备年菜!感谢苏泊尔,感谢美食杰。

  1.

  虾去除虾须、虾线,洗净备用。

  2.

  油热后放入虾.

  3.

  虾变色后烹入料酒去腥。

  4.

  放入葱丝、姜丝。

  5.

  放入生抽、糖、盐。

  6.

  焖5分钟。

  7.

  焖至汤汁将干即可关火。

  8.

  成品。

烹饪技巧

糖的量不必太多,否则会影响虾的鲜甜。

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