决明
更新时间：2018-04-04 / 点击：6次
决明的基本介绍
决明子为豆科植物决明和小决明的成熟种子。决明为一年生半灌木状草本，生于丘陵、路边、山坡疏林下。我国南北各省均有栽培或野生；小决明生于山坡、河边，分布于华北、中南、西南及辽宁、吉林、河北、山西等地。栽培或野生。秋末果实成熟、荚果变黄褐色时采收，将全株割下晒干，打下种子，去净杂质，再晒至足干。1.决明略呈棱方形或短圆柱形，两端平行倾斜，长3～7毫米，宽2～4毫米。表面绿棕色或暗棕色，平滑有光泽。一端较平坦，另端斜尖，背腹面各有1条突起的棱线，棱线两侧各有1条斜向对称而色较浅的线形凹纹。质坚硬，不易破碎。种皮薄，子叶2，黄色，呈“Ｓ”形折曲并重叠。气微，味微苦。2.小决明呈短圆柱形，较小，长3～5毫米，宽2～3毫米。表面棱线两侧各有1条宽广的浅黄棕色带。均以种粒饱满、色绿棕者为佳。
决明的功效与作用
决明子味甘苦咸、性微寒，归肝、肾、大肠经；质润，可升可降；具有清肝明目，润肠通便的功效；主治目赤涩痛，羞明多泪，青盲，雀目，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结，浮肿，小便不利，疮毒，癣癞。
决明的营养价值
新鲜种子含大黄酚、大黄素、芦荟大黄素、大黄酸、大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚、决明素、橙黄决明素，以及新月孢子菌玫瑰色素、决明松、决明内酯。尚含维生素A。
决明的食用禁忌
脾胃虚寒、体质虚弱、大便溏泄等病症患者切忌少食。
决明的选购技巧
略呈四方形或短圆柱形，两端近平行，稍倾斜，长3～7毫米，宽2～4毫米，绿棕色或暗棕色，平滑有光泽，背腹面各有1条突起的棱线，棱线两侧各有1条淡黄色的线形凹纹；质坚硬，不易破碎。横切面可见薄的种皮和2片3形折曲的黄色子叶。气微，味微苦。以颗粒饱满、色绿棕者为佳。