有烤箱这么就真的是第一次做曲奇，以前一直都没有尝试，端午节放假在家，决定亲手做点曲奇饼干给老妈，没事的时候她就喜欢吃一块甜滋滋的饼干。
1.软化的黄油加糖粉打至顺滑，体积变大
2.分几次加入全蛋液，每一次都要用打蛋器搅打到鸡蛋和黄油完全融合，在加入下一次
3.搅打完成的黄油，颜色发白，体积蓬松
4.筛入低筋面粉
5.用刮刀把黄油和面粉搅拌均匀，搅拌至面粉全部湿润即可
6.把面糊放入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出自己喜欢的图案，放入预热好200度的烤箱15分钟左右，饼干上色即可
烹饪技巧
1、我用的自己磨得糖粉，如果有质量好的市售糖粉，把配方里面的糖粉30克换成细砂糖即可，就是60克糖粉，30克砂糖；
2、因为饼干做的大小，还有每家烤箱脾气不同，加上烤饼干时间不用太长，所以最好时不时的观察一下，烤到饼干上色即可。
2、因为饼干做的大小，还有每家烤箱脾气不同，加上烤饼干时间不用太长，所以最好时不时的观察一下，烤到饼干上色即可。
