鸭赏
更新时间：2018-02-24 / 点击：14次
鸭赏的基本介绍
鸭赏是宜兰特产，当地“四宝”之首，将洗扒干净的鸭悬挂在特制的炉中，用甘蔗点火烟熏烤致熟，包装，可以直接食用，也可以用作菜肴配料。
鸭赏的功效与作用
提高免疫力：富含蛋白质，是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
鸭赏的营养价值
鸭赏富含蛋白质，钙质，尤其适合于免疫力低下的小儿食用。
鸭赏的食用禁忌
阴虚火亢者勿食。
鸭赏的选购技巧
外皮泛着金黄色，味道鲜美。
鸭赏的存储方式
鸭赏的烹饪技巧
把鸭赏切成细丝，加上同样切成细丝的京葱，下麻油拌匀。酱油色的鸭赏，甜、咸，有嚼头；京葱，香而微带刺激的味道，这宜兰鸭赏，可谓风味独特。