菜心鲫鱼汤

菜心鲫鱼汤

主料
  • 鲫鱼(三条)
辅料
相关词: 鲫鱼

1.小鲫鱼,刮鳞,去腮,去内脏收拾干净。

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2.菜心,香菜备好。

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3.姜,蒜,香菜切好备用。

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4.干锅擦姜,再干锅入油,油热后,入鱼煎一下。

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5.煎至两面金黄,入砂锅。

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6.添适量的凉水,稍微点一点盐,入姜,蒜。

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7.加盖熬开,开锅后,改为小火煮约四十分钟左右。

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8.汤汁变白,入菜心,再开锅。

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9.菜心发软,撒入香菜,白胡椒粉。搅匀,就可以盛碗喝了。
汤汁很鲜,不用其它的调味品了,盐也不能多放,点一点就行。汤的确是很好喝,就是最后吃那鲫鱼,差点让孩子卡着了。

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