你还在犹豫着今天的午餐吃什么好呢？不如试一下这个蒜苔鸡蛋炒香干，蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C等多种维生素，据说有很多人都很喜欢这道菜哦，你赶紧试一下呗！
准备好食材。
所有食材切碎，鸡蛋加盐打散。
锅内热油，下鸡蛋划散盛出备用。
锅内重新热油，下香干炒至微黄盛出备用。
利用锅内余油，放入蒜苔翻炒。
翻炒至颜色变翠绿色。
加入鸡蛋和香干翻炒均匀。
加入盐。
加入小米椒翻炒均匀即可。
烹饪技巧
1、蒜苔炒至颜色变了即可，不需炒太久。2、盐的用量可根据个人口味放。
