蒜苔鸡蛋炒香干

蒜苔鸡蛋炒香干

主料
  • 蒜苔(300克)
  • 鸡蛋(2个)
  • 豆腐干(香干)(4块)
辅料
  • 油(10克)
  • 盐(3克)
  • 小米椒(2个)

你还在犹豫着今天的午餐吃什么好呢?不如试一下这个蒜苔鸡蛋炒香干,蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C等多种维生素,据说有很多人都很喜欢这道菜哦,你赶紧试一下呗!

准备好食材。

所有食材切碎,鸡蛋加盐打散。

锅内热油,下鸡蛋划散盛出备用。

锅内重新热油,下香干炒至微黄盛出备用。

利用锅内余油,放入蒜苔翻炒。

翻炒至颜色变翠绿色。

加入鸡蛋和香干翻炒均匀。

加入盐。

加入小米椒翻炒均匀即可。

烹饪技巧

1、蒜苔炒至颜色变了即可,不需炒太久。2、盐的用量可根据个人口味放。

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