超简易版可乐鸡翅

超简易版可乐鸡翅

主料
  • 鸡翅(10只)
  • 可乐(700毫升)
  • 酱油(少许)
  • 生姜(3片)
辅料
相关词: 鸡翅 可乐 酱油 生姜

你吃过可乐鸡翅吗?将皮富胶质的鸡翅对切成两半后进行腌制,煎至表面金黄,加入可乐以及调味料没过鸡翅,大火烧开,小火慢慢炖,收汁后即可出锅享用美食。

  鸡翅对切成两半,为了好看,也可以在里面划几刀,不切断。

  加入生姜片按摩腌制,可以加少许料酒,这样鸡翅的腥味才能去除。也有省略这一步的,觉得鸡翅的腥味不重,我个人是比较喜欢先去腥。

  锅中擦少许油,如果是不粘锅就不需要加油,直接干煸鸡翅,煸出油份。

  煸至鸡翅皮紧实即可翻面。

  加入姜片,辣椒继续煸炒,直至油份煸炒出来,鸡翅表面金黄。

  加入可乐,至少没过鸡翅,大火烧开,小火慢慢炖,可以稍微加一点点酱油上色提鲜。

  小火,一定是小火慢慢熬,最后收汁。一直到比较干的程度,才会好吃,将所有汁水的味道完全收入鸡翅。

  装盘,撒些芝麻装饰即可。

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