苦瓜烧肉

苦瓜烧肉

主料
辅料
  • 蒜(两瓣)
  • 生姜(少许)
  • 油(少许)
  • 料酒(一勺)
  • 盐(一小勺)

苦瓜烧肉的做法大家了解过吗?我们都知道,苦瓜有清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝的功效。猪肉富含蛋白质、碳水化合物,脂肪等营养成分。而由二者结合制作而成的苦瓜烧肉是一道很受人们喜爱的菜哦!

1.苦瓜洗净去籽切片,青椒去籽切丝,猪肉切丁,生姜切丝,蒜切末,备用

2.锅烧热后放一点点油,油热后小火放入猪肉,慢慢翻炒,炒出猪油

3.猪肉焦黄色后加一勺料酒、生姜丝继续翻炒

4.加入蒜末,翻炒均匀后加入青椒丝,随后加入苦瓜

5.等苦瓜稍微变色时加盐继续翻炒

6.大概炒两三分钟,苦瓜变软了就可以出锅啦!

烹饪技巧

苦瓜去籽时,用手去掉大的籽后,用小勺把里面白色的瓤挂一下,这样烧出来的苦瓜,不仅不太苦,而且口感也好

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