淡菜萝卜豆腐汤是以含蛋白质、碘、钙和铁都比较多的萝卜为主，将补身的淡菜和清热的白萝卜、健脾的豆腐这三者结合在一起，汤汁鲜甜，适合身体虚弱，有燥火的人。
准备好食材
淡菜洗净，浸泡1小时，枸杞泡洗一下
白萝卜洗净，去皮，再切小块
食材洗净，豆腐切小块，香菜切小段
锅里注入适量清水烧开，烧开后加入白萝卜，淡菜
加入姜片，盖上盖，煮沸后转小火煮约20分钟左右
加入豆腐，鸡粉搅拌均匀，约煮5分钟
加入枸杞，香菜、食用油拌均匀，续煮一会儿
加入食盐调味即可
烹饪技巧
白萝卜切薄片，使其更易熟透