奶香山药饼

奶香山药饼

  • 工艺
  • 口味
  • 难度
  • 烹饪时间
主料
  • 山药(200克)
  • 普通面粉(100克)
  • 炼奶(2勺)
  • 黑芝麻(10-20克)
辅料

之前发过一款菠萝山药糯米饼的教程,有亲问我没有糯米粉,使用普通面粉可以吗?当然可以,普通面粉制做出来的口感也非常不错,相比于糯米粉,普通面粉制作出来的口感会有弹性,有嚼头~

奶香山药饼#美的早安豆浆机#的做法图解1

  1. 准备食材~

奶香山药饼#美的早安豆浆机#的做法图解2

  2. 山药清洗干净,上锅蒸~

  3. 山药蒸熟后去皮,压成山药泥~

奶香山药饼#美的早安豆浆机#的做法图解4

  4. 放入炼奶~

奶香山药饼#美的早安豆浆机#的做法图解5

  5. 一点一点加入普通面粉~

奶香山药饼#美的早安豆浆机#的做法图解6

  6. 揉成面团即可~

奶香山药饼#美的早安豆浆机#的做法图解7

  7. 将面团分成几个个头匀称的小份儿~

奶香山药饼#美的早安豆浆机#的做法图解8

  8. 压成饼状,上面撒上黑芝麻~

奶香山药饼#美的早安豆浆机#的做法图解9

  9. 平底锅中留少许油,将山药饼放入小火煎制~

奶香山药饼#美的早安豆浆机#的做法图解10

  10. 煎完一面再翻另一面煎,两面翻两面煎~

  两面一共煎十分钟左右就能熟了,但具体时间还是要看饼的大小哦~

奶香山药饼#美的早安豆浆机#的做法图解11

  11. 营养快手滴山药饼出锅啦,就是这么简单~

烹饪技巧

如果没有炼奶,可以用蜂蜜或白糖代替~面粉的量不是那么绝对,只要能揉成不粘手的面团就可以~

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