小白菜文蛤汤

小白菜文蛤汤

主料
  • 小白菜(200克)
  • 文蛤(250克)
辅料
  • 花生油(10毫升)
  • 盐(少量)
  • 葱(15克)
  • 大蒜(10克)
相关词: 小白菜 文蛤

小白菜文蛤汤是以营养价值很高,肉嫩味鲜被誉为"天下第一鲜"的文蛤和小白菜为主,将文蛤洗净小白菜切段,之后小白菜放入锅中煮沸之后与文蛤一起煮至片刻即可。

准备食材

将小白菜洗净切段

文蛤用刀将壳剥开

葱,蒜切碎丁

热锅放油,放入葱和蒜爆香

放入白菜

翻炒几下

放入适量水

至水沸腾

放入文蛤

煮一分钟,加入少许盐即可

烹饪技巧

文蛤不要煮时间长,老了就咬不动了。

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