简易版蚝油西兰花

简易版蚝油西兰花

主料
辅料
  • 胡萝卜(20克)
  • 大蒜(5克)
  • 姜(1克)
  • 六月鲜遵循自然原酿酱油(8克)
  • 蚝油(5克)
  • 植物油(10克)
相关词: 西兰花

蚝油西兰花是我们平时常吃的家常菜之一,主要以含蛋白质的西兰花为主,将西兰花和胡萝卜准备好后焯水捞起,起油锅煎料汁,煎好后淋上拌匀即可食用。

1.

准备材料:西蓝花,姜,大蒜,胡萝卜

2.

西蓝花先整颗浸入盐水中泡十几分钟,再掰成小块洗净,胡萝卜切菱形片

3.

大蒜、姜切碎

4.

锅内加水烧开,滴几滴植物油,放入西蓝花焯水,西蓝花快熟时放入胡萝卜片焯水

5.

捞出过凉,控水后放入大碗内

6.

锅内放入适量油,油热后放入姜蒜末炒香

7.

倒入六月鲜遵循自然原酿酱油

8.

再放一小勺蚝油

9.

烧开后倒入少许水淀粉搅匀

10.

把料汁淋在西蓝花上拌匀即可

烹饪技巧

酱油和蚝油都是咸的,菜里无需再放盐。西蓝花焯水的时候滴几滴植物油,可以使颜色保持翠绿。

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