什锦西兰花

什锦西兰花

主料
辅料
  • 食用油(3茶匙)
  • 食盐(2克)
  • 白糖(2克)
  • 蚝油(1茶匙)
  • 水定粉(适量)
相关词: 西兰花 红萝卜 马蹄

什锦西兰花是以含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等的西兰花为主,将西兰花洗净,之后食材切丁下锅煮熟炒香,把西兰花摆放在碟中食材围在西兰花旁边即可。

1.

准备好食材

2.

食材洗净,胡萝卜、马碲、香菇切丁

3.

西兰花切小朵,把西兰花的根部切丁,再洗净

4.

锅内烧开热水,加入食用油、食盐,西兰蓝,煮至断生

5.

断生后,捞起沥干水份

6.

锅内再烧开热水,加入西兰花丁、胡萝卜、马碲,焯水

7.

食材煮至2分钟后,捞起

8.

热油锅,加入西兰花丁、胡萝卜、马碲、香菇翻炒

9.

加入食盐、白糖调味

10.

加入蚝油调味,翻炒均匀

11.

加入水淀粉翻炒均匀,大火收汁

12.

把西兰花摆放在碟中

13.

再西兰花丁、胡萝卜、马碲、香菇丁围在西兰花旁边即可

烹饪技巧

用淡盐水浸泡西兰花,能更好地去除残留的农药

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