不知道大家有没有吃过款叫做狗钻洞的素菜呢？其实它就是黄豆和通心菜混在一起炒的一种菜，黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。如果你也想吃的话，赶紧试一下呗！
提前将原料准备好
锅内烧热将黄豆干炒至出香味，噼噼啪啪做响时掺入清水煮至黄豆皱皱巴巴即可捞出沥干水分
干辣椒切成段；空心菜摘叶留梗，将梗切成0.5厘米左右的段待用
锅内倒油烧热放入干辣椒段炒香出味
然后放入空心菜梗和黄豆粒翻炒均匀
临出锅前撒盐调味，即可装盘食用
烹饪技巧
1.黄豆先放入锅中炒香，然后放入清水煮，煮的程度完全取决于个人口感，时间长短根据口号而定。
2.尽量选择梗大经嫩的空心菜。
3.如果喜欢清淡的口味也可以不用辣椒，清清爽爽的味道也很不错。
2.尽量选择梗大经嫩的空心菜。
3.如果喜欢清淡的口味也可以不用辣椒，清清爽爽的味道也很不错。
