相信大家应该都吃过香菇火腿烧卖吧？我们都知道香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，拿来做馅料也是不错的选择。
1.
火腿用热水泡3次去处咸味，每次待水凉后更换;蔬菜洗净备用;糯米蒸熟备用。
2.
所有材料切丁，糯米蒸熟，调味料混合备用，根据口味考虑是否加盐，我做的时候没有加盐。
3.
少许油炝锅后加入菜炒制，5成熟时加入调味料拌匀后再加入蒸熟的糯米，调匀尝一下味道入味后关火。
4.
因为我用的馄饨皮，所以切成了8边形，然后手工将边抻成荷叶边，当时手上都是面没拍照。然后放馅用虎口收口，我第一次做，形状做的不太好看^_^，包完后放入蒸锅，我准备的馅料刚好蒸了两屉。
5.
大火烧开，中火蒸20分钟后关火，静置5分钟后出锅即可。
烹饪技巧
可以用饺子皮做；皮薄馅大，出锅时小心拾出；配上爽口小菜，味道更佳。
