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木耳

(菜谱 98 篇)

【别名】:黑木耳,云耳,桑耳,松耳,中国黑真菌,檽,木檽,桑上寄生,蕈耳,树鸡,木菌,木蛾,耳子,光木耳,木茸

【食量建议】:

【适宜人群】:

【禁忌人群】:

【基本介绍】:木耳为寄生于桑、槐、柳、榆等树上菌属,其性质优劣,随其木而异。它含有大量碳水化合物,如甘露聚糖、木糖等。其所含胶质可起到清胃、涤肠功能。木耳含钙与铁量较高。脂肪中... 详细>>