荷兰粉

荷兰粉

主料
辅料
  • 花生

    适量
  • 高汤

    500克
相关词: 蚕豆淀粉

原料:蚕豆粉500克。

调料:辣椒粉5克,葱花5克,味精2克,高汤500克,精盐2克

1.蚕豆粉用水调成稀糊,下入沸水中搅匀成羹状,倒在瓦钵里,冷却凝固后,切成骨牌状粉片。

2.锅放高汤,下粉片用旺火烧开,加辣椒粉、味精、精盐调味盛入浅盆内即可。

菜品特色

鲜嫩爽口,色泽诱人。

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