木金肉丸

木金肉丸

主料
  • 芋头、薯粉、猪肉、红枣、芝麻、红糖
辅料

木金肉丸是一道传统的闽菜系,以芋头、薯粉、猪肉、红枣、芝麻、红糖等为主要材料,将这些食材一起剁碎投入锅内制作成肉丸,味道甜咸可口营养丰富。

制作方法:每粒包有甜咸可口的肉馅,加工成一粒粒蒸熟的肉丸。

由于他家住在城内后街澳门路营房里口,地方比较偏僻,故每日均头顶着小甑子,沿街叫卖“木金肉丸真好吃”!路人争相购买。不少名厨和菜馆也向他定购这种肉丸作为酒席上的点心。后来虽告停产,但福州的老吃客至今谈起还是赞不绝口。
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