芋子汤

芋子汤

主料
  • 魔芋(3个)
辅料
相关词: 魔芋

芋子汤是一道福建菜,味道味美,滑腻软糯,以被人们誉为“魔力食品”的魔芋为主,将爆炒至发黄后配上调味料和相关食材一起下锅煮开即可食用。

1.芋子洗净去皮切厚片

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2.热锅热油,爆香葱花后下芋子翻炒,炒至芋子微微发黄

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3.加入适量开水,大火煮开后转中火煮约10分钟

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4.烹入适量料酒,加少量生抽,加盐调味

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5.再次煮开后关火,洒葱花和胡椒粉推匀即可

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烹饪技巧

芋子有粉的、滑的和硬的三种,前两种都好吃。

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