葱爆牛肉是一道营养丰富的家常菜，具有味浓肉嫩，焦香郁浓，葱味宜人的特点。将大葱切段，与腌入味的牛肉片爆炒成菜后，牛肉不仅嫩滑，还有一股淡淡的葱香味，而且常食此菜还有补虚养身、健脾开胃和减肥瘦身之效。
1.
准备食材：牛肉用淀粉、酱油和蒜末腌制一会使之入味
2.
热锅放油，放入牛肉煸炒
3.
炒至变色出香味
4.
放入大葱段翻炒至葱变软
5.
放入蚝油
6.
炒匀即可
烹饪技巧
牛肉腌制后才会入味，大火快炒。
葱爆牛肉是一道营养丰富的家常菜，具有味浓肉嫩，焦香郁浓，葱味宜人的特点。将大葱切段，与腌入味的牛肉片爆炒成菜后，牛肉不仅嫩滑，还有一股淡淡的葱香味，而且常食此菜还有补虚养身、健脾开胃和减肥瘦身之效。
1.
准备食材：牛肉用淀粉、酱油和蒜末腌制一会使之入味
2.
热锅放油，放入牛肉煸炒
3.
炒至变色出香味
4.
放入大葱段翻炒至葱变软
5.
放入蚝油
6.
炒匀即可
