葱爆牛肉

葱爆牛肉

主料
  • 牛肉(100克)
  • 大葱(200克)
辅料
  • 蒜(10克)
  • 酱油(10毫升)
  • 淀粉(一小勺)
  • 花生油(20毫升)
  • 蚝油(10毫升)
相关词: 牛肉 大葱

葱爆牛肉是一道营养丰富的家常菜,具有味浓肉嫩,焦香郁浓,葱味宜人的特点。将大葱切段,与腌入味的牛肉片爆炒成菜后,牛肉不仅嫩滑,还有一股淡淡的葱香味,而且常食此菜还有补虚养身、健脾开胃和减肥瘦身之效。

  1.

  准备食材:牛肉用淀粉、酱油和蒜末腌制一会使之入味

  2.

  热锅放油,放入牛肉煸炒

  3.

  炒至变色出香味

  4.

  放入大葱段翻炒至葱变软

  5.

  放入蚝油

  6.

  炒匀即可

烹饪技巧

牛肉腌制后才会入味,大火快炒。

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